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El Moda: beau, bon, pas cher

2016-10-14T01:18:19+00:00

Sept des huit étudiants de la formation cuisine du CFP-VG avec, de gauche à droite, Luc Clément, Josiane Vachon, Mélanie Riel, Julie Desforges, Katherine Lafrenière, Louis Carle et Annie Bruyère.
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Maniwaki, le 20 sept. 2012 - Jusqu'au 14 octobre, tous les mercredis, jeudis et vendredis, entre 18h et 20h30, El Moda vous invite à venir goûter les plaisirs de la table.

À l'horaire de la formation cuisine de la Vallée-de-la-Gatineau, des tables d'hôte et quelques variantes, car "chaque module comporte un nombre d'heures et des buffets à faire", de mentionner le chef enseignant, Monsieur Yves Joanis, rencontré en pleine occupation dans la cuisine de la Cité étudiante de la Haute-Gatineau.

Les objectifs du programme se traduisent par l'acquisition de connaissances, d'habiletés et d'attitudes nécessaire pour utiliser de façon sécuritaire l'outillage et l'équipement de cuisson appropriées, apprêter les denrées alimentaires brutes (fruits, légumes, viandes, volailles, gibiers, poissons, mollusques et crustacés), réaliser des potages, des pâtes de base, des hors-d'oeuvre, des pâtisseries, des entremets et des pièces décorées pour les buffets froids, effectuer, la mise en place et le service de divers menus tels que les petits déjeuners, les tables d'hôte, les menus à la carte et les buffets. Un horaire de quelque vingt-trois cours totalisant 1 350 heures de formation.

La brigade: À tous les soirs, le chef enseignant procède à une rotation qui permet aux étudiants (brigade) d'acquérir les connaissances de toutes les étapes préparatoires à la table d'hôte, composée des entrées froides et chaudes, les plats principaux et les desserts.

Le groupe est formé de huit étudiants, inscrits et actifs, pour une capacité d'accueil de quinze apprentis. Tous les lundis, ils se réunissent avec l'enseignante Lynda Lyrette pour jeter un coup d'oeil sur les soldes (encarts des marchés d'alimentation) afin de déterminer les achats, dans la perspective d'apprendre à budgéter les denrées qui feront l'objet de transformation pour le délice de la clientèle. Cela fait partie de la formation.

Cuisiner en deux temps: Il y a la mise en place, le travail au cours de la matinée (ou de l'après-midi) pour confectionner les préparations qui serviront à la réalisation des plats. Et le service, le moment de la finalisation des plats et de leur dressage avant l'envoie au client, par l'intermédiaire du personnel.

Le chef enseignant va droit au but: "Ici ce qu'il est important de savoir c'est que pour la table d'hôte on a besoin de gens qui aiment bien manger. Il ne faut pas s'attendre à un service rapide alors on doit prévoir des petits délais. les gens sont satisfaits. Ils n'hésitent pas à nous faire part de leurs commentaires élogieux et constructifs." Les clients récidivent pour la beauté des plats, les délices de la dégustation et le prix plus qu'abordable.

Un local classe a été aménagé selon les règles de la sécurité en salle à dîner, pouvant accueillir 36 personnes sur réservation auprès de Jennifer Richard au 449-7922, poste 19265 ou par courriel à jennifer.richard@cshbo.qc.ca

Au cous de leur apprentissage, les étudiants doivent compléter 105 heures de stage dans des organismes et entreprises diversifiés. Le Centre de santé et des services sociaux de la Vallée-de-la-Gatineau, La Mie sous la croûte, Le Rabaska, le Château Logue, le Foyer Père Guinard, entre autres, permettront aux cuisiniers de se familiariser avec les cuisines d'établissement.

Les étudiants en pleine préparation culinaire.

La salle à dîner.

Assistance à la personne en établissement : mission accomplie pour le centre de CFP-VG

2016-10-14T01:13:25+00:00

Félicitations aux finissants et finissantes.
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MANIWAKI, LE 26 JUIN 2012- Le 16 juin dernier, à la salle Apollo, de Maniwaki, a eu lieu la graduation de la première cohorte de la formation Assistance à la personne en établissement de santé (APES), dans la Vallée de la Gatineau.

Débutée à l’automne 2011 avec 26 élèves, la formation du CFP Vallée de la Gatineau a pris fin le 7 juin avec la remise des diplômes à 22 finissantes. La formation a duré 750 heures.

Il aura fallu pratiquement un an de dur labeur au CFP-VG et à la CSHBO pour arriver à démarrer cette formation qui doit surtout servir à former les gens ici afin de travailler dans notre région. Plusieurs investissements matériels ont été nécessaires afin d’être conforme aux normes du ministère de l’Éducation, du Loisir et du Sport. Une entente a été faite avec la Cité étudiante pour des locaux et il a fallu ensuite adapter ces mêmes locaux aux besoins de la formation.

Grâce au partenariat de plusieurs intervenants, dont le Centre local d’emploi et le Centre de santé et de services sociaux de la Vallée de la Gatineau, la formation fut une réussite sur toute la ligne. Un merci particulier à Mme Lucie Monfils, directrice du CFP Vision avenir, de Gatineau (d’où cette formation est empruntée), ainsi qu’aux enseignantes Danielle Dénommé, Marielle LaSalle, Annick Aubut et Georgette Renaud.

«Il me fait énormément plaisir d’être avec vous ce soir», de dire le directeur du CFP-VG, M. Serge Lacourcière, lors de la soirée. «Mesdames les finissantes, pendant presqu’un an, vous vous êtes engagés dans une formation difficile afin de pouvoir atteindre votre rêve. Pour plusieurs, ce fut un retour aux études et vous avez su concilier études, travail et famille, ce qui n’est pas une mince tâche. Aujourd’hui, vous récoltez le fruit de vos efforts. Pour certaines d’entre vous, vous êtes déjà en emploi et, pour les autres, ça ne saurait tarder, j’en suis sûr. Vous aurez enfin l’opportunité de démontrer votre savoir-faire et de prouver vos compétences acquises lors de votre séjour au CFP-VG.»

«Comme vous le savez certainement, d’autres formations comme la vôtre se sont donné dans l’Outaouais cette année. À la fin des 750 heures, vous êtes le groupe où il y a eu le moins d’abandons et, surtout, le plus grand nombre de diplômées de tout l’Outaouais. Félicitation à toutes pour votre persévérance», a-t-il ajouté.

«Je tiens à féliciter chaleureusement les élèves de cette formation. Celles-ci ont travaillé d’arrache-pied, ont réussi à orchestrer travail et jeunes familles, conjoints, évènements familiaux et, surtout, elles ont réappris à venir à l’école pour certaines. Chères élèves, chères finissantes, vous avez maintenant atteint la fin du voyage, le grand voyage que représentait cette formation. Vous en avez atteint le terme et vous pouvez maintenant goûter à la joie d’avoir réussi et d’avoir fait la preuve de votre talent et de votre détermination. Je suis fière de vous», a dit, pour sa part, la commissaire Mme Marise Veilleux, représentante de la présidente Mme Diane Nault.

Secrétariat et comptabilité au CFP-VG : dix finissants reçoivent leur diplôme

2016-10-14T01:09:55+00:00

Les finissants, les enseignants et le directeur du CFP-VG.
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MANIWAKI, LE 26 JUIN 2012- Le 15 juin dernier, à l’Auberge du Draveur, de Maniwaki, a eu lieu la soirée des finissants et finissantes en secrétariat et comptabilité, du Centre de formation professionnelle Vallée de la Gatineau.

En tout, neuf étudiantes et un étudiant ont reçu leur diplôme d’études professionnelles lors de cette soirée. Plusieurs certificats et prix ont aussi été remis au cours de l’activité.

«Je vous félicite et vous souhaite un succès à la hauteur de vos espérances. Je suis assuré que vous serez les dignes représentantes et représentant du CFP et je profite de l’occasion pour remercier sincèrement et pour féliciter l’équipe d’enseignantes qui vous ont accompagné tout au long de votre parcours au CFP. Merci et bravo», de dire le directeur du CFP-VG, M. Serge Lacourcière.

Dix élèves du Rucher découvrent la formation professionnelle

2016-10-14T01:05:48+00:00

Maniwaki, le 1 juin 2012 - Dans le cadre d’une toute nouvelle activité mise sur pied pour aider les élèves de 6e année du primaire à découvrir la formation professionnelle (L’académie de l’avenir), dix élèves du Rucher ont passé une journée au centre de formation professionnelle de la Vallée de la Gatineau.

Initiée par le directeur du CFP, M. Serge Lacourcière, l’activité a eu lieu le vendredi 1er juin et les élèves, provenant de sept écoles primaires différentes, ont découvert la formation de cuisine et celle de mécanique de véhicules légers. Divisés en deux équipes, ils ont consacré une demi-journée à chaque formation, par alternance.

Deux adultes ont accompagné les élèves durant leur découverte, soient Mme Madeleine Lefebvre, directrice adjointe du Rucher, et Mme Nicole Duquette, représentante d’Agir ensemble et réussir. «Le but de l’activité, essentiellement, c’est de faire en sorte que les élèves du primaire aient l’opportunité d’en apprendre davantage sur les différents métiers de la formation professionnelle, avant même qu’ils accèdent au niveau secondaire», de dire Mme Duquette.

«Encore aujourd’hui, malgré tous les efforts qui sont déployés pour faire connaître la formation professionnelle, on se rend compte que celle-ci demeure méconnue. Pourtant, la formation professionnelle est une alternative intéressante pour les élèves et constituent aussi un moyen de favoriser la persévérance scolaire. C’est pourquoi la CSHBO fait de grands efforts pour la faire connaître auprès du grand public, des élèves du secondaire et, comme ici, des élèves du primaire», d’ajouter Mme Duquette.

C’est pour atteindre cet objectif que l’activité L’académie de l’avenir a été créée. La première édition vient d’avoir lieu et l’activité est d’ores et déjà promise à revenir et à prendre plus d’envergure au cours des prochaines années.

Cours de cuisine : les étudiantes, Josiane Vachon et Mélissa Saumure, donnent des explications aux élèves du primaire (Mélissa Belzile, Cédric Barbe, Maxime Hébert, Carolane Lefebvre, Chloé St-Martin et Audréanne Henri).
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Mécanique de véhicules légers : l’enseignant du cours, Pierre-Luc Lamarche, explique le fonctionnement de l’appareil aux élèves du Rucher (Félix Taillon, Alexandre Guénette, Alex Pelletier Deslonges et Brandon Côté).
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Source: Charles Millar

Kathryn C. Rousseau : lauréate régionale de Chapeau les filles!

2016-10-14T01:00:41+00:00

MANIWAKI, LE 26 mars 2012 – Kathryn C. Rousseau, une élève de la formation d’armurerie, au CFP Vallée de la Gatineau, a été nommée lauréate régionale du concours Chapeau les filles!

La remise du prix a eu lieu le 20 mars dernier, au campus Félix-Leclerc du Collège de l’Outaouais, à Gatineau. Kathryn faisait partie du groupe de quatorze lauréates régionales choisies en Outaouais. Une bourse de 500 $ lui a été décernée.

Kathryn est inscrite à la formation d’armurerie depuis août et elle aspire à devenir armurière. Fille de militaire, elle est familière avec les armes à feu et ne se sent pas du tout mal à l’aise de travailler avec ses collègues masculins.

Fait notable, Kathryn réside à Chute-St-Philippe, dans les Laurentides, et elle doit faire une heure et quart de route à tous les matins et à tous les soirs de la semaine, pour aller au cours. Fait encore plus notable, elle fait la route avec son père, puisque celui-ci, Yves Cloutier, est lui aussi inscrit au cours. À la connaissance du directeur de l’établissement, Serge Lacourcière, c’est probablement la première fois qu’un duo père et fille (ou père et fils) est inscrit au cours en même temps.

Kathryn et l’armurerie

Kathryn est une passionnée du métier d’armurier. «Le travail de l’armurier ne consiste pas seulement à nettoyer des armes», indiquait-elle dans son formulaire d’application pour le concours.

«Un armurier doit apprendre à maintenir, nettoyer et remettre en état les armes à feu. L’armurerie est beaucoup plus, par contre. C’est une vocation. La persévérance que j’ai acquise est indispensable dans l’accomplissement des subtilités du métier. Ce n’est pas seulement un métier, c’est avant tout un art. L’art de la gravure sur métaux ou sur le bois est un métier en lui-même. La satisfaction qu’on ressent quand on termine une pièce que ce soit une pièce machinée ou simplement une pièce limée est tellement enrichissante.»

«La façon que j’ai trouvée pour être aussi compétitive que les garçons? C’est simplement de donner le meilleur de moi-même, de faire confiance en mes capacités et, surtout, de travailler fort. J’ai la détermination pour réussir, je réussis à me surpasser et, ainsi, je peux arriver à atteindre mes objectifs et mon rêve», ajoutait-elle.

Source : M. Charles Millar

Kathryn C. Rousseau, accompagné de son enseignant, George Meunier (à gauche), et de son père, Yves Cloutier (au centre).

La présidente de la CSHBO, Mme Diane Nault (à gauche), et la lauréate (à droite), lors de la soirée de remise de prix.

Concours Mot d'Or du français : trois lauréates au CFP-VG

2016-10-14T00:57:07+00:00

MANIWAKI, LE 26 MARS 2012- La 16e édition du concours Le mot d’or du français des affaires a fait trois lauréates au Centre de formation professionnelle de la Vallée de la Gatineau.

Les trois gagnantes de l’épreuve locale sont Karine Blais Gervais, Sophie Morin et Sandy Courville, toutes trois des élèves du programme Administration, commerce et informatique, dont les enseignantes sont France Dufresne, Linda Mantha et Lyse Paquette. Sandy Courville s’est classée en 3e position et a gagné une «Nouvelle grammaire en tableaux», Sophie Morin, en 2e place, s’est méritée un volume intitulée «Le français au bureau» et Karine Blais Gervais, au 1er rang, a reçu un «Multi dictionnaire des difficultés de la langue française».

L’objectif principal de ce concours est de souligner la fierté et le plaisir de s’exprimer en français. Le texte d’opinion rédigé par chacune et portant sur «l’usage du français» chez les cadres de haut niveau» a été envoyé à l’épreuve nationale. Elles pourraient ainsi recevoir d’autres prix de plus grande envergure, la première position se voyant attribuer un voyage en France de 10 jours, toutes dépenses payées.

Le concours du Mot d’or du français des affaires est organisé annuellement par le Conseil interdisciplinaire pédagogique du Québec (CIPQ), dans le cadre de l’opération internationale annuelle de la Coupe francophone des affaires et se déroule dans plus de quarante pays. Il s’adresse plus particulièrement aux étudiantes et aux étudiants inscrits à temps plein dans les centres de formation professionnelle ou à l’éducation des adultes au secondaire. En tout, dix-huit élèves du CFPVG ont participé au concours, tenu le 21 février. La remise des prix a eu lieu le 26 mars.

Les prix étaient fournis par le CFPVG et, comme à chaque année, par la Société nationale des Québécoises et des Québécois des Hautes-Rivières qui s’est impliquée en offrant des prix de participation à tous les élèves qui se sont présentés au concours. Nos plus sincères félicitations à ces étudiantes pour leur réussite, ainsi qu’à leurs collègues pour leur participation.

Linda Mantha (enseignante), Sophie Morin (2e), Karine Blais Gervais (1ère), Sandy Courville (3e), Serge Lacourcière (directeur) et France Dufresne (enseignante).

Source : Mmes France Dufresne, Linda Mantha, Lyse Paquette, Charles Millar

Une bourse et la deuxième place aux Olympiades

2016-10-14T00:52:45+00:00

L'enseignant Pierre-Olivier Alie et son brillant élève Jeff Cloutier.Maniwaki, 26 janvier 2012 - "Zéro échec de toute l'année, c'est rare." Pierre-Olivier Alie, l'un des deux enseignants de la formation Mécanique automobile au Centre de formation professionnelle de la Vallée-de-la-Gatineau (CFP VG), est fier de son élève Jeff Cloutier. Le jeune homme de 20 ans, originaire de Mont-Laurier, a remporté la bourse Première place, de 2 000 dollars, remise à l'occasion de la graduation vendredi dernier 20 janvier. De plus, il s'est distingué la veille aux Olympiades régionales de mécanique automobile, qui avaient lieu à Papineauville.

Jeff Cloutier a d'abord été sélectionné le 10 novembre lors des Olympiades organisées au CFP VG. À l'issue de cet examen, cinq élèves ont été retenus pour un deuxième examen", explique Pierre-Olivier Alie. Vérification complète d'un véhicule, travaux d'atelier, etc. "Jeff a obtenu les meilleurs résultats dans les trois parties de l'examen, théorie, pratique et électricité", poursuit l'enseignant.

Pour se préparer aux Olympiades régionales, l'élève a dû travailler fort, le soir, les fins de semaine et durant les journées pédagogiques. Soit au total environ 40 heures de pratique, épaulé par ses deux enseignants, Pierre-Olivier Alie et Jason Brown.

Les Olympiades régionales réunissaient les trois centres de formation de la région: le CFP VG, celui de Papineauville et le Centre de formation professionelle de l'Outaouais. Au menu: un problème électrique à diagnotiquer et à résoudre, réparation d'un système de frein, des travaux d'atelier.

Jeff Cloutier a terminé deuxième. "C'était très serré, assure son professeur. Mais pour nous il a gagné." Pour le jeune homme, cela reste une belle expérience. "Cétait ouvert au public donc il y avait beaucoup de monde. J'ai fait une entrevue avec Radio Canada."

Même une seconde place va lui ouvrir des portes pour son avenir professionel. "Il a eu une formation plus poussée que les autres, précise Pierre-Olivier Alie. Et les garages connaissent souvent les Olympiades, ils savent que ce sont les meilleurs qui y vont."

Les élèves de mécanique auto se lancent sur la route du travail

2016-10-14T00:50:16+00:00

Maniwaki, 26 janvier 2012 - "C'est la meilleure cohorte que nous avons eu depuis longtemps." Jason Brown et Pierre-Olivier Alie étaient émus, vendredi 20 janvier. Les deux enseignants de Mécanique automobile, au Centre de formation professionnelle de la Vallée-de-la-Gatineau (CFP VG), ont dit au revoir à leurs élèves au cours de la cérémonie de graduation. "Vous m'avez fait grandir et j'ai eu beaucoup de fun avec vous, a souligné Jason Brown. Vous allez beaucoup me manquer.

Parmi les personnes invitées, la présidente de la Commission scolaire des Hauts-Bois de l'Outaouais (CSHBO), Diane Nault, a félicité les nouveaux diplômés: "Je vous souhaite autant de réussite dans votre vie professionnelle que dans vos études. Ne lâchez pas et continuez à travailler fort."

Les élèves qui se sont démarqués ont reçu 4 200 dollars de bourses, en présence des commanditaires qui ont contribué à constituer cette cagnotte. La bourse Amélioration, de 300 dollars, a été remise à Patrick Diotte par Pierre-Olivier Alie; la bourse Initiative, de 300 dollars, à Jonathan Vaudry par Jason Brown; la bourse Assiduité, de 500 dollars, à Alexandre Ménard par le directeur du CFP VG Serge Lacourcière; la bourse Deuxième place, de 1 100 dollars, à Cédric Patry-Boisvenue par le président du conseil d'administration du CFP VG Claude Miner; la bourse Première place, de 2 000 dollars, à Jeff Cloutier par Diane Nault.

Cette distrubition de bourses existe depuis 2001. "Je les ai créées lorsque j'étais enseignant, explique Serge Lacourcière. Elles servent à acheter des outils de mécanique automobile, donc avoir une plus grand chance d'embauche."

Une bonne chance de trouver un emploi

Un an et demi de cours, 40% de thérorie, 60% de pratique. La formation Mécanique automobile existe depuis aussi longtemps que le CFP VG. Elle prépare des techniciens automobiles qui travailleront pour des concessionnaires, dans des garages. L'année dernière, 85% des élèves ont trouvé un emploi à l'issue de leur formation, notamment grâce à leurs stages. "Le centre est souvent cité en exemple, asssure Serge Lacourcière. Pour le lieu, les enseignants et l'équipement. Nous sommes reconnus pour former de très bons professionels."

Deux élèves se sont particulièrement fait remarquer cette année: David Martin-Crytes a remporté une médaille du lieutenant gouveneur du Québec, qui récompense ceux qui se sont distingués par leur persévérance scolaire; Jeff Cloutier est arrivé deuxième aux Olympiades régionales.

La prochaine session débutera le 30 janvier. Le CFP VG est en période de recrutement. La formation est accessible aux hommes et aux femmes, à partir de 16 ans. Il est possible d'obtenir une aide financière avec le Prêt bourse ou le Centre local d'emploi, après étude des dossiers.

Renseignements au 819-449-7922, poste 19265 ou 19276.

Les gagnants des bourses. De gauche à droite: Jonathan Vaudry, Alexandre Ménard, Jeff Cloutier, Patrick Diotte et Cédric Patry-Boisvenue.

Premier en partant de la gauche, l'enseignant Jason Brown avec à sa gauche la présidente de la CSHBO Diane Nault. Premier en partant de la droite, Serge Lacourcière, directeur du CFP VG, avec à sa droite Pierre-Olivier Alie, enseignant. Ils sont accompagnés de commanditaires qui ont financé les bourses avec, de gauche à droite: Gerry Hubert, garage Hubert; Claude Miner, président du conseil d'administration du CFP VG et représentant du Napa pièces d'auto; Manon Galipeau, Caisse populaire Desjardins Haute-Gatineau; Marcel Fournier, garage McConnery; Annie Rivet, garage Gendron; André Prévost, Roulement CP Maniwaki. Autres commanditaires: Canadian Tire, Manipièces plus, la CSHBO, le CFPVG, Louteck Maniwaki.

Les récipiendaires des bourses avec leurs deux enseignants et leurs camarades de la formation; Jason Clavel-Whear, Éric Dubé, Jaymilton Joly ,Jonathan Larivière, David Martin-Crytes, Keven Riel et Trevor Whiteduck-Céré.